烘乾的蔬菜保存方法介紹

1、不需要放冰箱，但是一定要烘乾，沒有多餘的水分，這樣掛起來，放在通風處就可以了，潮濕天，用袋子包起來，密封保存，等天氣好拿出來再曬曬就可以了。

2、烘乾蔬菜又稱覆水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘乾等加工製作，脱去蔬菜中大部分水分後而製成的一種乾菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易於貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。 食用時只要將其浸入清水中即可復原，並保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。