白灼魷魚做法

1、將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出,只留魷魚身,並清洗乾淨。

2、將魷魚身切開兩邊,斜刀刻花,切兩條1公分寬長條狀,中間不斷。

3、將魷魚花放入滾水中,待捲成兩串麥穗花時撈出裝碟。

4、把姜茸放入油鍋中爆香,放鹽、味精、葱花調勻即可。