滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單

1、準備鵪鶉蛋、生抽、老抽、料酒、香葉、八角、辣椒、花椒粉、糖、桂皮、鹽。

2、將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。

3、煮好的鵪鶉蛋撈出輕磕至破皮。

4、將所有一起調料倒入鍋內（老抽的份量可以多放些）。

5、將煮好磕外皮的鵪鶉蛋放入湯汁中。

6、加水漫過鵪鶉蛋。

7、大火煮開後轉小火煮至湯汁收幹撈出即可。