鴿子粥的烹飪方法

1、材料：鴿子1只，紅棗15枚，髮菜10克，食鹽少許，粳米100克。

2、做法：先將鴿子宰殺洗淨切成小塊，與淘洗乾淨的粳米、紅棗和髮菜一同煮粥，調入食鹽即成。

3、鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。