1、菊花泡水，是一種以菊花為原料製成的花草茶。菊花泡水經過鮮花采摘、陰乾、生曬蒸曬、烘培等工序製作而成，味甘苦，性微寒，含有多種營養物質，具有緩解眼乾、清熱解毒、降壓降脂等功效。
2、菊花泡水中含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用，對高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病有輔助防治作用，備受中老年朋友的青睞。
3、菊花泡水中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素等物質，可增強毛細血管抵抗力。其中黃酮類物質對自由基有很強的清除作用，在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。
4、菊花泡水中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高，並富含鐵、鋅、銅、硒等礦物質，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
