夏天皮蛋要不要放冰箱

1、夏天皮蛋要放冰箱。皮蛋要是想夏天保存的時候不變質，那麼可以將它放到冰箱裏，不過不能存放太長時間，否則會皮蛋會結成冰塊，影響口感。

2、另外還可以將皮蛋放到塑料袋裝起來，密封后放到陰涼通風的地方，避免陽光照射，這樣同樣能保存一段時間。