核桃牛奶露的做法竅門

1、材料：炸核桃肉30克，生核桃肉45克，粳米60克，牛奶200克，白糖12克。

2、將粳米淘洗淨後，用水浸泡1小時，撈起，濾幹水分。

3、和生核桃肉、炸核桃肉、牛奶、清水拌勻磨細，再用紗布袋濾出細茸待用。

4、將鍋內水燒沸，加入白糖，待全部溶化後，過濾去渣，再燒沸。

5、將核桃茸慢慢倒入鍋內，不斷推動成露，待熟後，核桃牛奶露裝入碗內即可。