豬肉香芹水餃如何做

1、麥芯餃子粉入盆中，加一點鹽，適量清水，和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，餳30分鐘左右，面更加滋潤。

2、餳面的時候來處理一下餡料：豬肉餡入盆中，調入適量的蠔油、醬油、鹽，再加兩勺提前炸好的葱姜油。

3、再加適量清水，順着一個方向攪拌上勁兒，醃製15分鐘。

4、香芹洗淨，瀝乾水，切成碎末，直接將香芹末與醃製好的肉餡攪拌均勻，成香芹豬肉餡。

5、餳好的麪糰取出，揉搓成細長條，切成大小一致的小劑子，再擀成邊緣薄中間略厚的圓皮。

6、按自己的手法或包或捏成餃子即可。