1、大白菜1顆，豬肉300g，葱適量，花椒20粒，香葉1片，桂皮1點點，蒜苗2顆，姜適量，蒜適量，輔料鹽適量，雞精適量，蠔油適量，老抽適量，胡椒粉適量。
2、大白菜切好用水洗乾淨，然後濾掉水分。
3、豬肉記得買肥瘦都有的，然後肥肉瘦肉分開切，葱薑蒜蒜苗切好，把材料都準備好放盤子裏。
4、鍋裏放油，然後把肥肉放進去小火慢慢熬出豬油，熬到豬肉表面微黃就好了。
5、再加入瘦肉轉大火炒出肉香。
6、再加入葱薑蒜蒜苗花椒香葉，桂皮翻炒出蒜香。
7、加入大白菜，翻炒幾分鐘。
8、然後再加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉調味翻炒均勻。炒成這樣就可以出鍋了。
