生蠔需要蒸多長時間

生蠔蒸制時間短一些，味道會鮮甜一些，而蒸制時間長一些，成熟度更高，口感更勁道，不同人的口味是不一樣的，通常蒸3到5分鐘生蠔的口感比較嫩，5到10分鐘生蠔的成熟度比較高，當熱大小生蠔也有一定的區別，大生蠔的蒸制時間可以稍微長1到2分鐘。

對於海鮮這種食物，如果蒸的時間太短導致生蠔肉並不熟，吃下去極大可能會食物中毒而拉肚子，所以蒸的時間不能太短。而為了讓生蠔熟透而延長蒸的時間，也是一種錯誤的做法，不僅讓生蠔肉質變老，而且營養流失。所以蒸生蠔時要有最好的時間範圍，首先要注意一點，蒸的時候要沸水下鍋蒸，因為冷水下鍋會影響生蠔的口感。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。