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1、芋頭最好不要放冰箱冷藏。存放芋頭的適宜温度是10-15℃,不適合在低於0℃或者是高於25℃存放,否則會加快芋頭腐爛的速度,而冷藏室內的温度比較低,不適合存放芋頭。
2、芋頭不適合放在冰箱冷凍。一般家用冰箱冷凍室內的温度範圍控制在-4~-24℃之間,而芋頭是一種澱粉含量非常豐富的塊莖類食物,不適合在低温下貯存,否則會出現變褐、變黑、變軟等凍傷情況,所以説芋頭不宜存放在冷凍室中。
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