1、主料:梭子蟹適量。
2、調料:精製油適量、麪粉適量、鹽適量、老抽醬油適量、葱姜適量、料酒適量。
3、洗淨梭子蟹,每隻切成兩段。
4、將切開的梭子蟹刀口用麪粉封一下。
5、熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油。
6、煎一下,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、葱姜、水。
7、加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。
1、主料:梭子蟹適量。
2、調料:精製油適量、麪粉適量、鹽適量、老抽醬油適量、葱姜適量、料酒適量。
3、洗淨梭子蟹,每隻切成兩段。
4、將切開的梭子蟹刀口用麪粉封一下。
5、熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油。
6、煎一下,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、葱姜、水。
7、加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。