五香雞骨架技巧

1、首先將雞骨架洗乾淨，扒拉掉骨架內部的殘留的不知名物體。

2、熱水燒開後把雞骨架放入。

3、焯好的雞骨架攤涼後撕開入口尺寸的大小。

4、熱鍋爆炒。燒熱麻油和食用油後，加入蒜末和香料，爆炒一下等香味出來後，倒入撕碎的雞骨架，翻炒香料拌均勻後。

5、雞湯快燒乾後，起鍋就完成了。