自淇淋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

淡奶油：120毫升;牛奶：225毫升; 雞蛋黃: 3個; 白糖：50克;

自淇淋的做法

蛋黃加糖打勻

加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會立即消失），整個過程不要沸騰，放涼備用

盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用

打發淡奶油。（打蛋器提起來時有硬尖角）

把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。（我用的是保鮮膜）

放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之後，凍埂即可。吃時提前拿出一會