1、食材：大豆2斤、滷水（酸菜漿水）500克、水適量。
2、先將大豆泡發8小時。
3、將泡好的大豆倒入豆漿機內，再添加適量涼水。
4、打開豆漿機開關，持續5分鐘即可。
5、將打好的豆漿倒入比較細的過濾網，濾出豆渣。
6、過濾好的豆漿，可以聞到豆香味。
7、過濾布里面的豆渣，可以丟棄或者喂牲口。
8、將生豆漿在鍋內煮40分鐘，把生豆漿徹底煮熟，去除毒性。
9、準備500克滷水，滷水可以選用酸菜漿水。
10、準備木框，鋪上過濾布，下面放置一個大盆，用來接濾出的水分。
11、將滷水點過的豆漿倒入木框內，用木板壓住，再在木板上方放置兩塊磚頭壓實。
12、大約3個小時後，去除磚頭木板，就可以取出豆腐了。
