家庭自制豆腐的方法

1、黃豆浸泡12小時以上。

2、準備鹽滷10克加100克水。

3、開始煮豆漿，剛開始豆漿有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐熱煮五分鐘左右就會消失。

4、煮好以後放至豆漿温度80度到90度之間就可以做豆腐了。

5、勺子舀滷水輕輕的倒入豆漿裏。

6、豆漿慢慢凝結成塊即可。

7、把未成型的豆腐輕輕的放入模具中。

8、用布把豆腐包好。

9、蓋好蓋子放上重物壓十分鐘，喜歡老一點豆腐的加大重量，十分鐘至二十分鐘取出即可。