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1、原料準備:豬筒骨500g,葱姜適量、食用鹽適量。
2、筒骨洗淨後入冷水鍋加薑片煮開煮10分鐘左右,去盡血水,筒骨用流水沖洗乾淨,重新入冷水鍋加薑片煮開。
3、轉小火燉3小時以上至肉酥爛,湯色發白,放鹽調味,即可出鍋。
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