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1、準備食材:鴨血、牛腩、火腿腸、五花肉、豆芽、木耳、黃花菜、大葱、火鍋底料、幹辣椒、花椒。
2、火腿腸切片,五花肉洗淨切片,小葱切段,幹辣椒切段,鴨血切片放入沸水焯燙片刻撈出備用。
3、火鍋底料放入鍋內加水煮沸,再加入小葱、牛腩、火腿腸、肉片、木耳、黃花、豆芽、鴨血,煮熟後倒入盤內。
4、起鍋燒油至六七成熱,放入幹辣椒和花椒炒香。
5、最後將熱油澆入碗內,美味的家常毛血旺就做好了。
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