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1、姜去皮,葱洗淨,均切末。
2、豬肝泡水30分鐘後撈出切片,再加入調味料醃5分鐘。
3、菠菜洗淨切段備用。
4、熱油2大匙,放入豬肝以大火炒至豬肝變色,盛起。
5、熱油鍋,倒入菠菜略炒一下,豬肝回鍋,並加入調味料炒勻即可。
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