水煮肉片的做法完整版

1、食材：豬裏脊肉，大白菜，生薑，蒜片，辣椒，豆瓣醬，花椒，小葱，雞蛋，鹽，雞精，芝麻。

2、把豬裏脊肉切片，加生粉和蛋清攪拌均勻。

3、把白把白菜洗淨切好，放鍋裏炒斷生，加適量鹽，盛出備用。

4、鍋中加少量鹽，雞精，糖煮開，把肉片一片片放入，煮熟後盛出。

5、在上方放上小葱和芝麻。

6、鍋中熱火冷油，燒熱。

7、把熱油淋到小葱上即可。