1、用料:黃油360g、糖粉240g、奶粉120g、低筋粉720g、雞蛋4個、香草精適量。
2、準備好所用食材,黃油室温軟化。
3、軟化的黃油與糖粉混合,放入雞蛋,雞蛋要一個一個的放,放一個要攪拌到完全看不到雞蛋再放下一個。
4、放入香草精,混合均勻。
5、倒入奶粉,混合均勻。
6、倒入過篩好的麪粉。
7、混合到看不到乾粉為止,不要過度翻拌,把混合好的麪糰倒在保鮮膜上。
8、因為量比較大,我分了4份包好保鮮膜,儘量把麪糰壓扁一些,然後放入冰箱冷藏30分鐘。
9、取出一塊冷藏好的麪糰,擀成3mm厚的薄片。
10、用自己喜歡的餅乾模刻在麪餅上。
11、刻滿一張麪餅後,把多餘的邊收集起來還可以再次擀開繼續刻模,刻好的餅乾坯直接放在烤盤上。
12、風爐烤箱170度,15分鐘。
13、多層同烤,很適合量大的時候,滿滿的4盤。
14、在餅乾上畫出自己喜歡的圖案即可。