1、主料：滷鵝肝50g、胡蘿蔔50g、芹菜30g、米飯1碗。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、葱適量。
3、鵝肝切成小丁備用。
4、胡蘿蔔去皮切成丁，芹菜洗淨去筋切成丁。
5、雞蛋打散，加入油，鹽，葱花，下鍋炒熟後盛起備用。
6、鍋中續油，把胡蘿蔔丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調味。
7、加入米飯炒勻。
8、加醬油炒勻。
9、把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最後撒葱花即可。
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1、主料：滷鵝肝50g、胡蘿蔔50g、芹菜30g、米飯1碗。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、葱適量。
3、鵝肝切成小丁備用。
4、胡蘿蔔去皮切成丁，芹菜洗淨去筋切成丁。
5、雞蛋打散，加入油，鹽，葱花，下鍋炒熟後盛起備用。
6、鍋中續油，把胡蘿蔔丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調味。
7、加入米飯炒勻。
8、加醬油炒勻。
9、把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最後撒葱花即可。
鵝肝炒飯的做法
材料
主料：滷鵝肝50g、胡蘿蔔50g、芹菜30g、米飯1碗；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、葱適量
鵝肝炒飯
1.鵝肝切成小丁備用；
2.胡蘿蔔去皮切成丁，芹菜洗淨去筋切成丁；
3.雞蛋打散，加入油，鹽，葱花，下鍋炒熟後盛起備用；
4.鍋中續油，把胡蘿蔔丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調味；
5.加入米飯炒勻；
6.加醬油炒勻；
7.把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最後撒葱花即可！
小貼士
蔬菜可以根據自己的情況改變，炒飯靈活度最大！
鵝肝炒飯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
滷鵝肝
50克
胡蘿蔔
50克
芹菜
30克
米飯
1碗
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
葱
適量
步驟
1.鵝肝切成小丁備用；
2.胡蘿蔔去皮切成丁，芹菜洗淨去筋切成丁；
3.雞蛋打散，加入油，鹽，葱花，下鍋炒熟後盛起備用；
4.鍋中續油，把胡蘿蔔丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調味；
5.加入米飯炒勻；
6.加醬油炒勻；
7.把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最後撒葱花即可！
小貼士
蔬菜可以根據自己的情況改變，炒飯靈活度最大！
松茸鵝肝蓋飯的做法難嗎？在家該如何去做？
隨着小康社會的全面推進，人們滿足的不僅僅只是温飽問題，而更是美食的質量問題。也有很多人為了吃上更加美味的食物，甚至驅車千里，不遠萬里來到自己所夢想的地方吃各種美食與特色。其實有很多人工作壓力比較大，所以就長期吃外賣。小編建議大家還是要在自己家親手給自己做美食，這樣才會更加的有意義。松茸鵝肝蓋飯就是人們非常喜歡吃的美食之一，那麼做法難嗎？在家應該如何去做呢？
一、松茸鵝肝蓋飯的做法首先起鍋燒油，加入葱、姜、蒜末炒香之後再加入一勺辣椒醬，把煮好的米飯和辣椒醬充分的混合在一起。然後把買來的鵝肝在鍋裏面焯一下水，加入料酒、鹽和雞精用保鮮膜蓋上醒20分鐘左右。把醃製好的鵝肝用刀子切成小塊跟米飯混合起來，但是大家也可以給自己擺一下造型。再加上比較火的番茄醬或者松茸醬，這樣會使口感更加的獨特。
二、請教家人大家如果是學生黨，實在不知道怎麼製作的話，也可以請教家裏面的爸爸媽媽或者爺爺奶奶，相信他們對於做菜這個方面是非常在行的。可以先讓他們做一遍示範，然後自己站在旁邊看。等到他們現在不在家的話再自己嘗試，這樣也會發現廚藝也提高了不少。
三、跟好朋友分享大家在掌握了松茸鵝肝蓋飯的小技巧之後，也可以積極的與朋友分享。讓他們能夠在下班的時候為自己做上一份美美的食物，也是對自己一天辛苦的犒勞。或者可以直接把他們叫到家裏面來，親手為他們做上一份松茸鵝肝蓋飯，邊吃邊聊着一天的確實是非常快樂的。在烈日炎炎的夏季，再配上一杯檸檬水，可以説是非常的美味了。
七寶堂鵝肝炒飯的做法
食材
主料：滷鵝肝50g，胡蘿蔔50g，芹菜30g，二米飯1碗
配料：油適量，鹽適量，醬油適量，葱適量
步驟/方法
1.鵝肝切成小丁備用；
2.胡蘿蔔去皮切成丁，芹菜洗淨去筋切成丁；
3.雞蛋打散，加入油，鹽，葱花，下鍋炒熟後盛起備用；
4.鍋中續油，把胡蘿蔔丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調味；
5.加入米飯炒勻；
6.加醬油炒勻；
7.把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最後撒葱花即可！
END
注意事項
蔬菜可以根據自己的情況改變～炒飯靈活度最大！
如何做青瓜芥菜絲鵝肝飯 自制青瓜芥菜絲鵝肝飯
原料： 鵝肝醬200克、芥菜絲2勺、米飯200克、青瓜100克、胡蘿蔔100克、米飯200克餓、麻油1茶匙、胡椒碎 做法： 1、鵝肝醬切塊備用。 2、芥菜絲拌入麻油備用。 3、胡蘿蔔切絲、青瓜切片備用。 4、米飯加熱，放入鵝肝醬，撒胡椒碎。 5、再加入各種蔬菜。 6、最後加入芥菜絲即可。
雜蔬鵝肝飯的做法步驟圖，雜蔬鵝肝飯怎麼做好吃
用料
鵝肝 適量
萌煮穀物米 1包
胡蘿蔔 適量
圓白菜 適量
口蘑 適量
雜蔬鵝肝飯的做法
根據寶寶實際情況切大小
穀物米清洗一下 也可以家裏的米
刷一點點油所有食材炒一下
所有食材放入燉鍋
完美呈現
寶寶可以吃光光
鵝肝蝦仁炒飯怎麼做 鵝肝蝦仁炒飯的做法
步驟1
食材： 鵝肝100克、蝦仁100克、胡蘿蔔80克、香菇50克、小葱2根、豌豆50克、米飯200克、 生抽少許、鹽1勺、油適量。
步驟2
鵝肝切丁。
步驟3
蝦仁去蝦線切丁。
步驟4
胡蘿蔔切丁。
步驟5
香菇洗淨切丁。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
熱鍋倒油，放入蝦仁、鵝肝小火煎炒1分鐘。盛出備用。
步驟8
鍋底留油，放入胡蘿蔔丁、豌豆丁、香菇丁炒勻。
步驟9
加入米飯炒散，放入生抽少許、鹽1勺炒勻。
步驟10
下鵝肝和蝦仁，全部炒散裝盤，撒上葱花即可食用。
富雅菜館（大館店）的鵝肝炒飯好不好吃
用料
鵝肝 100克
蝦仁 10只
雞蛋/鴨蛋 2只
洋葱 半個
蘿蔔 半根
香菇 適量
小葱 一小把
米飯 一大碗
鹽 適量
紅酒 倆湯匙
黑/白胡椒 適量
鵝肝炒飯的做法
鮮蝦洗淨去殼，倒入適量的料酒和撒入少許白胡椒，醃製一會兒。
（PS：白胡椒具有去腥提味的作用，非常適用於烹製內臟、海味類菜餚或用於湯羹的調味）
準備工作就是要將所有的蔬菜切丁，雞蛋打散，加入適量的料酒、水和少許鹽。鵝肝也需要切丁，注意不要切太小！
（米飯建議午餐的時候多燒點，晚上拿來炒，這樣的米飯軟硬度最為適中。加入少許水到蛋液裏可以使炒蛋更加滑嫩，口感更好）
倒入一半蛋液到裝着米飯的碗裏，用筷子攪拌均勻，這樣做可以使每粒米飯都蘸有蛋液，入口會更加的香。
開小火，鍋內倒入少許植物油，再倒入剩下的蛋液，用筷子迅速攪拌炒散，整個過程不超過30秒就可以盛出。
接着就是炒鵝肝了，千萬注意鍋內不要放油！！！開小火，放入鵝肝，接着你就會看到鵝肝裏的油都會冒出，再加入倆湯匙紅酒（也可不加）。
再撒入少許黑胡椒增加香味，看到鵝肝變成豬幹色就可以盛出了。鍋內的鵝肝油就是接下去炒所有食材的主要用油，鵝肝炒飯為什麼會這麼好吃主要原因就在這了。
（至於之前説的為什麼不要把鵝肝切太小的理由在這一步就可以得到充分的解釋了哈）
接着放入之前醃製的蝦仁炒熟盛出。
這就是我們需要提前炒好盛出的所有食材了。
下一步就是倒入所有的蔬菜炒出香味炒至變色，並加少許鹽調味。
倒入之前拌入蛋液的米飯。
將所有的食材翻炒均勻，再加入倆三小匙的鹽。
再加入之前炒好的食材翻炒均勻。
再撒入一把小葱。
（其實對於這麼一大份炒飯來説這點小葱是不夠的，無奈家裏沒有小葱了…）
最後灑入少許黑胡椒，翻炒均勻後就可以出鍋了！可見米飯粒粒分明。
一份色香味俱全的炒飯就完成了！
小貼士
1.動物的肝臟不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。
2.炒飯的靈活度很大，蔬菜的配料可以根據自己的喜好加以更改。
3.這個菜譜也適合做任何炒飯，主要看你加什麼配料。
鵝肝怎麼做好吃呢？
可以把鵝肝製作成煲仔飯來吃，味道會變得比較好，首先需要把米清洗乾淨，放到鍋中煮熟，然後再把菜心放到加了鹽的水裏面焯燙一下，臘腸清洗乾淨切一下，等到米飯煮的差不多的時候，把臘腸放進去，鵝肝放到清酒裏面浸泡，然後再撈出來，裹上生粉放到鍋中煎一下，再用黑胡椒碎調味，盛出來以後油分吸乾，也放到米飯上面，雞蛋打進米飯裏，小火慢慢的燜煮一下，準備一個碗，裏面添加香油，糖，蠔油，醬油，水攪拌均勻，等到米飯煮得差不多的時候，把菜心放進去澆上料汁拌均勻以後就可以吃了。
還可以做鵝肝鮮蝦蒸蛋，雞蛋打進容器當中攪打一下，然後再添加雞粉，味精，鹽以及水繼續攪打，倒進一個深的盤子裏面，不要全部倒完，再放進烤箱當中，蒸上10分鐘左右，蝦仁處理好放到油鍋當中翻炒一下，鵝肝切成小塊狀煎一下，蛋蒸好以後就可以把鵝肝以及蝦仁放在上面，再把剩下的蛋液倒進去，再放進蒸鍋中蒸上兩分鐘，撒上一些葱花，再添加適量的熱的花生油翻拌均勻就可以吃了。
還可以做茭白炒鵝肝，可以把茭白外面的皮剝掉以後洗乾淨切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把茭白放進去翻炒一下，再加入適量的清水翻炒均勻，一直到茭白熟透就可以把處理好的鵝肝放進去，添加鹽，生抽，雞精攪拌均勻，然後再加入葱段翻炒一下就可以吃了。
黑松露鵝肝燴飯怎麼做
主料 3人份
米飯1碗、豬排1塊、鵝肝100克、雞蛋1個
輔料
黑松露醬1小茶勺、胡蘿蔔丁100克、青紅椒丁共50克、精鹽適量、包菜絲適量、雞粉適量
黑松露鵝肝炒飯步驟1
