做雞爪的步驟 - 香醬雞爪怎麼做

1、食材清單：雞爪12個，葱2根打結、蒜瓣3個切片、八角4個、冰糖3粒、姜2片；雞爪去除雞腳尖，從中間一分為二。

2、鍋中放水燒開把雞爪，葱薑蒜放進去煮3-5分鐘。

3、去除浮沫撈出備用，鍋中放油燒熱，加一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。

4、雞爪放進去翻炒均勻?2g鹽、加半湯匙老抽、加半湯匙生抽、加冰糖八角、蒜瓣八角。

5、加料酒半湯匙翻炒均勻，加水沒過雞爪，大火燒開小火燜。

6、然後收汁，雞爪熟透，色澤很誘惑，裝盤即可！