小竹筍乾如何做好吃

1、食材：筍乾200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生薑1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙。

2、提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊。

3、再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片。

4、起鍋下臘肉，煸炒出油，再下薑片蒜片，小火炒香。

5、炒香之後下筍乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽。

6、翻炒均勻，再淋入半碗開水。

7、蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，5分鐘後下青紅椒，大火翻炒至斷生即可。