發好面劑子蒸多長時間能熟

1、發好面劑子需要蒸15到20分鐘。

2、麪糰要涼水上鍋蒸，先是大火蒸，開鍋後要改為中火。蒸的時間主要是根據麪糰的大小來判斷，大一點多蒸會，蒸20分鐘，小一點蒸15分鐘。麪糰發麪的時間都比較長，因此需要提前3個小時準備。發麪時加點白砂糖更容易發麪。