1、隔夜粥是否能喝，要根據粥的情況而定。如果喝了變質的隔夜粥對身體會有一些副作用。
2、隔夜粥是否能喝，要看情況，如果是睡前熬好的粥，第二天沒有變質，且裏面只是一些穀物，一般在隔夜後是能喝的，在保證儲藏衞生的情況下不會有其他問題。
3、如果是皮蛋瘦肉粥或是一些菜粥裏面放了鹽，那麼在隔夜後就不建議喝了。因為這類粥食材複雜容易變質，甚至在隔夜後容易產生亞硝酸鹽，如大量食用後對身體有害。
4、所以，喝了隔夜粥（已變質）可能會對身體產生一些副作用，比如噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應，嚴重時出現亞硝酸鹽中毒。
