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1、原料:雞、西洋參、當歸、北芪、玉竹、紅棗、枸杞、鹽焗粉、鹽、花生油。
2、雞洗淨洗去血水瀝乾水,均勻的塗抹上鹽,靜置1小時。
3、準備好所有的藥膳材料,清洗乾淨。
4、再次將雞沖洗一下,均勻的塗抹上鹽焗雞粉靜置,再塗抹上一層花生油。
5、生薑切片。
6、往雞肚塞進薑片和少量的藥膳。
7、把雞放入盤中。
8、把剩下的藥膳擺在雞上面。
9、冷水上鍋蒸45分鐘左右,期間可將雞翻過一面蒸。
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