1、250g高筋麪粉,1個雞蛋,2克鹽,20g白糖。
2、用酵母水和麪,加入20克玉米油。
3、揉成一個偏軟的麪糰,揉一揉。
4、蓋上保鮮膜,發酵到兩倍大。
5、搓成長條,分成6個面劑,整理成圓形。
6、二次醒發10分鐘,刷一層雞蛋液,撒上芝麻。
7、放進烤箱,上下火180度,烤20分鐘。
8、把雞胸肉從中間切開。並且加入胡椒粉,鹽,白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一個生雞蛋。
9、抓拌均勻,醃製半小時,裹上面粉。
10、油温5成熱,炸到金黃色。
11、麪包也烤好了,把麪包從中切開。
12、放生菜、番茄醬,炸雞腿即可。