紅薯寬粉做法步驟

1、用料：紅薯寬粉1小把、綠豆芽適量、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、糖1勺、鹽適量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小葱適量、白芝麻適量、小米辣適量、花椒適量、香菜適量。

2、紅薯寬粉放温水中泡軟。

3、碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣。

4、鍋中燒油，放一小撮花椒燒香，倒入碗中。

5、加入生抽、醋、耗油、糖、鹽攪拌均勻。

6、泡軟的紅薯寬粉放鍋中煮熟撈出。

7、再放入綠豆芽煮十幾秒。

8、調料碗中加麪湯，鋪上綠豆芽。

9、再加紅薯寬粉拌勻。

10、最後再撒香菜、葱花即可。