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1、材料:米酒一盒、雞蛋1個、白糖適量、枸杞適量。
2、準備一個空碗,一個雞蛋,一盒米酒(超市有很多品牌)。
3、把雞蛋打到碗裏,打散。
4、衝入滾開的開水,一邊用筷子攪拌,(另外一種方法:用勺子從滾沸的開水鍋裏一勺一勺的澆入雞蛋液,不用攪拌,蛋花更漂亮),為了殺菌完全燙熟,所以採用攪動的方法。把雞蛋液整個衝開(雞蛋水也具有敗火功效)。
5、用勺子將米酒舀入雞蛋水了,喜歡味道重的可以多放入一些,加上米酒中的江米味道會更好。
6、根據個人口味加入白糖。
7、最後放入枸杞,好喝的甜米酒可以飲用了。
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