兔肉可以炒茶樹菇 材料 兔子1只（約1000克－1500克），茶樹菇100克。調料葱段5克，辣妹子醬10克，紅油、葱油各20克，鹽2克，生抽4克，味精3克，雞精2克，十三香0.5克，青紅椒圈各2克，香油5克，高湯100克，色拉油20克。 做法 1、兔去掉皮、內臟
兔肉全身是寶。兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用.兔肉的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的B族維生素複合物，。兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用
材料/工具
兔子1只（約1000克－1500克），茶樹菇100克。調料葱段5克，辣妹子醬10克，紅油、葱油各20克，鹽2克，生抽4克，味精3克，雞精2克，十三香0.5克，青紅椒圈各2克，香油5克，高湯100克，色拉油20克。
兔肉可以炒茶樹菇 材料 兔子1只（約1000克－1500克），茶樹菇100克。調料葱段5克，辣妹子醬10克，紅油、葱油各20克，鹽2克，生抽4克，味精3克，雞精2克，十三香0.5克，青紅椒圈各2克，香油5克，高湯100克，色拉油20克。 做法 1、兔去掉皮、內臟
方法
1、兔去掉皮、內臟，滷水煮開後入滷水中小火滷40分鐘至九成熟，取出晾涼後用手撕成5釐米長、1釐米寬的小條備用。茶樹菇洗淨後改刀成細條。
幹鍋手撕兔 ◆原料 主料:兔肉800克。 配料:茶樹菇100克。 調料:植物油1000克(實耗 去骨取肉,撒成絲;整幹椒切絲。 2、將茶樹菇泡發,擠幹水分,下入鍋內炒幹水分,再加入
2、炒鍋上火，下色拉油燒至六成熱，將大葱、茶樹菇大火炒香後盛入幹鍋中墊底。另起鍋上旺火放入紅油、葱油，加辣妹子醬大火炒香，下入兔肉條中火翻炒5秒鐘，添入高湯，加入生抽、味精、雞精、十三香，放入青紅椒圈，迅速翻炒淋香油起鍋盛入幹鍋中，蓋上蓋帶小火上桌。
1、兔去掉皮、內臟,滷水煮開後入滷水中小火滷40分鐘至九成熟,取出晾涼後用手撕成5 茶樹菇洗淨後改刀成細條。 2、炒鍋上火,下色拉油燒至六成熱,將大葱、茶樹菇大火炒
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兔肉可以炒茶樹菇
兔肉可以炒茶樹菇
材料
兔子1只（約1000克－1500克），茶樹菇100克。調料葱段5克，辣妹子醬10克，紅油、葱油各20克，鹽2克，生抽4克，味精3克，雞精2克，十三香0.5克，青紅椒圈各2克，香油5克，高湯100克，色拉油20克。
做法
1、兔去掉皮、內臟，滷水煮開後入滷水中小火滷40分鐘至九成熟，取出晾涼後用手撕成5釐米長、1釐米寬的小條備用。茶樹菇洗淨後改刀成細條。
2、炒鍋上火，下色拉油燒至六成熱，將大葱、茶樹菇大火炒香後盛入幹鍋中墊底。另起鍋上旺火放入紅油、葱油，加辣妹子醬大火炒香，下入兔肉條中火翻炒5秒鐘，添入高湯，加入生抽、味精、雞精、十三香，放入青紅椒圈，迅速翻炒淋香油起鍋盛入幹鍋中，蓋上蓋帶小火上桌。
兔肉可以炒茶樹菇
兔肉可以炒茶樹菇
材料
兔子1只（約1000克－1500克），茶樹菇100克。調料葱段5克，辣妹子醬10克，紅油、葱油各20克，鹽2克，生抽4克，味精3克，雞精2克，十三香0.5克，青紅椒圈各2克，香油5克，高湯100克，色拉油20克。
做法
1、兔去掉皮、內臟，滷水煮開後入滷水中小火滷40分鐘至九成熟，取出晾涼後用手撕成5釐米長、1釐米寬的小條備用。茶樹菇洗淨後改刀成細條。
2、炒鍋上火，下色拉油燒至六成熱，將大葱、茶樹菇大火炒香後盛入幹鍋中墊底。另起鍋上旺火放入紅油、葱油，加辣妹子醬大火炒香，下入兔肉條中火翻炒5秒鐘，添入高湯，加入生抽、味精、雞精、十三香，放入青紅椒圈，迅速翻炒淋香油起鍋盛入幹鍋中，蓋上蓋帶小火上桌。
手撕兔怎麼做?
幹鍋手撕兔
◆原料
主料：兔肉800克。
配料：茶樹菇100克。
調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽3克，味精6克，雞精4克，醬油3克，料酒20克，辣妹子辣椒醬15克，蠔油10克，姜15克，整幹椒10克，香葱20克，八角、桂皮各4克，紅油10克，鮮湯50克。
◆製法
1、將兔肉洗淨，剁成大塊，放入沸水鍋內焯水，去盡血污，再放入高壓鍋內，加香葱、姜、八角、桂皮、料酒，上火壓10分鐘至軟爛，去骨取肉，撒成絲；整幹椒切絲。
2、將茶樹菇泡發，擠幹水分，下入鍋內炒幹水分，再加入植物油、精鹽、味精、胡椒粉、鮮湯稍燜入味，裝入幹鍋內。
3、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，下入兔絲略炸幹，倒入漏勺瀝乾油。
4、鍋內留底油，下薑絲、幹椒絲炒香，再加入兔肉絲，放精鹽、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣妹子辣椒醬炒勻，加入鮮湯，稍燜入味，淋上紅油，裝入墊有茶樹菇的幹鍋內即可。
◆特點
柔嫩鮮香，微辣。
茶樹菇炒豬舌 怎麼炒好吃
1、兔去掉皮、內臟，滷水煮開後入滷水中小火滷40分鐘至九成熟，取出晾涼後用手撕成5釐米長、1釐米寬的小條備用。茶樹菇洗淨後改刀成細條。2、炒鍋上火，下色拉油燒至六成熱，將大葱、茶樹菇大火炒香後盛入幹鍋中墊底。另起鍋上旺火放入紅油、葱油，加辣妹子醬大火炒香，下入兔肉條中火翻炒5秒鐘，添入高湯，加入生抽、味精、雞精、十三香，放入青紅椒圈，迅速翻炒淋香油起鍋盛入幹鍋中，蓋上蓋帶小火上桌。
手撕驢肉的做法
·原 料: 驢肉800克。茶樹菇100克。 植物油1000克（實耗50克），精鹽3克，味精6克，雞精4克，醬油3克，料酒20克，辣妹子辣椒醬15克，蠔油10克，姜15克，整幹椒10克，香葱20克，八角、桂皮各4克，紅油10克，鮮湯50克。 ·特 色: 柔嫩鮮香，微辣。 ·操 作: 1、將驢肉洗淨，剁成大塊，放入沸水鍋內焯水，去盡血污，再放入高壓鍋內，加香葱、姜、八角、桂皮、料酒，上火壓10分鐘至軟爛，去骨取肉，撒成絲；整幹椒切絲。 2、將茶樹菇泡發，擠幹水分，下入鍋內炒幹水分，再加入植物油、精鹽、味精、胡椒粉、鮮湯稍燜入味，裝入幹鍋內。 3、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，下入驢絲略炸幹，倒入漏勺瀝乾油。 4、鍋內留底油，下薑絲、幹椒絲炒香，再加入兔肉絲，放精鹽、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣妹子辣椒醬炒勻，加入鮮湯，稍燜入味，淋上紅油，裝入墊有茶樹菇的幹鍋內即可調料比例和驢肉比例可對比增加
