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1、蘆筍煮2-3分鐘。蘆筍是石刁柏的嫩莖,其肉質十分細嫩,很容易熟,水中煮2-3分鐘即可,如果煮的時間太久,蘆筍就會過於軟爛。
2、食用口感會變差,也不利於接下來的烹飪;如果煮的時間太短,蘆筍也不能完全焯熟,其中的草酸成分也無法析出。
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