方法1：切鱷梨
1、洗鱷梨。用冷的或温的自來水沖洗鱷梨，輕輕地用手指擦洗鱷梨皮。雖然你不吃皮，但是洗鱷梨皮還是很重要的。否則，你剝皮的時候，細菌和髒東西就會從果皮粘到果肉上。
不要用肥皂洗鱷梨
擦洗後用一張乾淨的紙巾或者乾淨的洗碗布把鱷梨擦乾。
請注意洗鱷梨之前手要洗乾淨。在處理鱷梨之前，要花20秒的時間用温水和肥皂洗手。
2、把鱷梨安全放好。橫放鱷梨，這樣切起來會比豎着放更安全，因為鱷梨表面的接觸面更大就會更安全。注意防滑，拿一塊洗碗布或者防滑硅膠墊放在砧板上用來墊鱷梨。
3、將鱷梨切半。拿一把鋒利的菜刀從頂開始切到底。注意下刀的面，你要豎着切出一個平面，不要橫切。
用你不常用的手緊緊地握着鱷梨。如果必要的話，可以用毛巾包着鱷梨增大摩擦力，這樣就可以拿得更穩。
從更尖的那一頭開始，或者説"頂"，然後切過更寬的那頭，或者説"底"。 
你得繞核切半，不要把核切成兩半。
4、把鱷梨扭動成兩半。兩手拿着鱷梨，然後向不同方向轉把它們扭開。兩隻手緊緊地握住鱷梨。一隻手朝着你轉，另一隻手往反方向轉。你可能要前後扭動旋轉鱷梨，以便把它們分成兩半。
當你把鱷梨分半的時候，鱷梨核仍然還會嵌在其中一半里面，在剝鱷梨之前把核弄出來。
方法2：去核
1、用一個金屬勺把鱷梨核舀出來。這是去核最安全的方法將勺尖插入核跟果肉之間，輕輕地把勺子推到果核下面去，儘量緊貼果核。
圍着果核旋轉勺子，讓核從四周的果肉裏鬆動。
把插在果核下面的勺子沿着果肉滑出來，然後直接拿出來
2、用鋒利的刀敲打核然後直接把核去掉。你要用刀刃拍打果核，再用力插進去但是不要刺穿。不推薦用這個方法，因為可能會相當危險。操作這個方法時要儘可能地小心，以防在這個過程中意外被刺傷。
在拿鱷梨的手上墊一塊疊好的洗碗布保護手。這個洗碗布是用來隔離手掌和鱷梨的。
用菜刀輕輕敲打果核中心，漸漸地把刀嵌入果核，每次敲擊都慢慢加大力度。
一旦刀牢牢地插進果核裏，左右扭動刀鋒以鬆動果核，果核一從果肉裏鬆動，就拔出刀，這樣就把插在上面的果核也一同拔出了。
方法3：剝半塊鱷梨
1、將一個金屬勺從果肉和果皮之間滑進去。拿一個金屬儘量緊貼着果皮滑進鱷梨果肉。儘量把勺子插入貼近暗綠色果肉的地方，這樣就可以保全儘可能多的果肉。
輕輕地推動果肉下面的勺子，儘量緊貼鱷梨曲線推動。
沿着鱷梨皮慢慢滑動勺子，讓果肉完全脱離果皮。
2、把整塊果肉舀出來。把勺子滑動到果肉底部，然後直接把果肉舀出來。如果果肉是完全鬆動的，舀出來的就會是一整塊。相反，如果還有一些果肉粘着果皮，舀出來的鱷梨肉就會成碎片。
如果當你取出果肉的時候不小心刺穿了皮，你的鱷梨肉可能會有幾處被皮粘着。
3、把留在鱷梨片上的皮剝掉。如果還有幾片果皮仍然粘在果肉上，你可以用指甲摳出來。如果用指甲摳不出來，就用一把小水果刀把它們削下來。
從現在起，鱷梨就可以"任你宰割"了
方法4：鱷梨果肉片
1、把鱷梨切成塊或者片。每個鱷梨縱切成兩半，然後再縱切，平均分成四瓣。如果你想的話，可以繼續縱切，把它們切成更小，更方便處理的果肉塊。當你把鱷梨切成四份或者楔形的時候，把每一半的切面朝下，這樣可以增大摩擦力，切起來更方便也更安全。
小的鱷梨塊比大的鱷梨塊更容易剝。
2、捏着鱷梨片的果皮頂端，用食指和大拇指掐進每塊楔形鱷梨的頂部，要正好掐在墨綠色果肉的下面，果皮的上面。最好是隻要掐住皮。
注意這種方法也叫"劃剝法"。
3、慢慢地把皮剝掉。就像剝香蕉皮一樣剝鱷梨。用你不常用的手拿着鱷梨。
用你常用的手捏着皮的頂端，然後慢慢從果肉上剝下來。
慢慢地剝，避免果肉被剝下來或者皮被撕壞。
4、以上二者選一，用刀把皮切下來。如果鱷梨不是很熟，鱷梨皮可能很難用手剝下，這樣的話，你可以拿一把水果刀把果肉和果皮分開。其實用刀切不是最理想的，因為這樣會比用手剝浪費更多的果肉。
