切片牛肉多久才熟透 - 切片牛肉蒸熟的時間

1、切片蒸牛肉不需要太長時間,一般冷水上鍋蒸,將鍋裏的水燒開之後,再蒸10分鐘左右即可。

2、切牛肉與牛肉的肌肉紋理成90°角，橫切出的牛肉片才鮮嫩，橫切後順着紋理所切割出來的牛肉條才柔嫩不易斷；橫切後再切成微大的塊狀牛肉塊，這樣的牛肉塊才熬得住燉煮。