客家辣椒要怎麼做 - 客家辣椒怎麼做

1、準備辣椒200克、大蒜150克、鹽適量、雞精、白酒適量。

2、米椒又稱（山椒）和大蒜，洗淨晾一天左右去水分，順便準備一個裝辣椒醬的瓶子。

3、大蒜切末放在一邊備用。

4、辣椒剁碎，加入鹽、雞精，一邊剁一邊攪拌均勻。

5、大功告成，準備裝進罐子裏，裝好後上面可以再鋪一層鹽倒一點白酒，利於保存。