做大蝦的方法簡述

1、蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可。

2、鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熱,然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。

3、蝦取出,然後留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味。

4、然後將蝦倒進鍋中,淋料酒,耗油,食鹽適量,放入葱段,蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可。

5、然後擺盤就可以吃啦。