1、食材：麪粉650克，涼水430克左右，植物油8ml，鹽3克。
2、首先將麪粉入盆中，加入涼水。
3、然後揉成柔軟的麪糰。
4、接着蒙上保鮮膜餳40分鐘。
5、麪糰分成均勻的兩等份。
6、擀成薄約3、4毫米的長方形大片，表面刷一層油，撒鹽。
7、再從上向下捲成卷，一邊卷一邊抻，以使麪皮更薄。
8、隨後將面卷從中間掐斷，分別盤成圓餅，收尾壓在下面，一邊卷一連抻，這樣麪皮會更薄。
9、面卷坯擀成厚約7、8毫米厚的大圓餅。
10、餅鐺中倒少許油，烤熱轉中小火，將餅坯入鍋中，直到兩面金黃。
11、最後關火，切塊裝盤即可。
