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饅頭是一種非常常見的食物,製作起來也很簡單,但是發麪是關鍵。
工具/材料
·酵母粉 3g·麪粉 一斤·小蘇打 3兩
操作方法
酵母粉放在碗中用温水攪拌溶化,然後再靜置5分鐘。
把麪粉和小蘇打哦加入碗中,攪合均勻。
倒入剛才調好的酵母水,邊加邊攪拌至麪粉成絮狀。
把面揉成光滑的麪糰,蓋上濕布醒發2個小時。
在案板上撒少許的麪粉,把發酵好的麪糰拿出來再揉一遍,排出氣體。
把揉好的饅頭上鍋蒸15分鐘就熟了。
這樣美味的饅頭就做好了。
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