1、主料:鮮魷魚250克,輔料:芹菜30克。
2、調料:姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅,尖,幹)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油15克。
3、魷魚須洗淨加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下撈出;
4、香芹洗淨切“一字條”;
5、鍋中放豬油燒熱,下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒,續下魷魚須同煸,調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻,起鍋盛盤即成。
1、主料:鮮魷魚250克,輔料:芹菜30克。
2、調料:姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅,尖,幹)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油15克。
3、魷魚須洗淨加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下撈出;
4、香芹洗淨切“一字條”;
5、鍋中放豬油燒熱,下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒,續下魷魚須同煸,調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻,起鍋盛盤即成。