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1、好吃的。鵝蛋在家禽的蛋中,它不但體積很大,而且還有特別白的。鵝蛋不但可以單炒、水煮着來吃,還可以用鹽水泡醃製着吃。鵝蛋它的性味甘温,有補中益氣的功效。
2、鵝蛋性味甘微温,有補中益氣的作用,鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。
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