1、煮兩個小時。
2、準備用料：蓮藕200g、糯米200g、蓮子10粒、紅糖50g、冰糖25g、糖桂花適量、水適量
3、準備好所有食材，糯米提前浸泡一夜。蓮藕一節，洗淨去皮備用（蓮藕要兩頭完整，不露窟窿眼的）。
4、將收拾好的蓮藕用刀在一端連同藕蒂切掉三四公分，切掉的那一小部分當蓋子用。
5、用流水衝一下藕眼，防止裏面有泥沙，瀝乾水分。
6、將已經泡好的糯米填入藕眼，邊填邊用筷子捅實，將每個藕眼填至9分滿。
7、把藕蓋子蓋上，用牙籤固定好。
8、放入湯鍋，倒入清水，水量要浸過蓮藕。
9、放入蓮子。
10、倒入紅糖。
11、放入冰糖。
12、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火2小時，中間給蓮藕翻一次身。
13、這是煮好的蓮藕。
14、待湯汁變涼後將蓮藕取出，將藕帽拿掉。
15、切片，澆上糖桂花即可食用。
