炒土豆絲需要多久才能熟

1、土豆絲大概要炒五分鐘才會熟。

2、煽炒約二分鐘，放葱段改中火繼續偏炒約一分鐘。放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。這個菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。加糖是為了提鮮，所以要後放，不要加太多，否則菜發甜。

3、土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡乾淨了，炒出來的土豆絲很粘。炒之前最好用開水炸—下，能出去多餘的澱粉。