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1、雞蛋打散備用,香椿切碎備用。
2、將切好的香椿和雞蛋液混合,攪拌均勻,在碗中加入鹽,攪拌均勻。
3、熱鍋加油,油温五成熱下入裹好雞蛋液的香椿,翻炒至雞蛋凝固,打散出鍋,好吃又下飯的香椿煎蛋即可完成。
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