1、食材:雞蛋3只、低筋麪粉適量、糖適量、牛奶適量。
2、使用蛋清分離器,將3只雞蛋的蛋黃和蛋清分別打到兩隻碗中。
3、使用打蛋器,將蛋清打至發泡。
4、向發泡的蛋清中分三次放入適量的糖,每次放入後繼續使用打蛋器打蛋清。直至將蛋清全部打到發泡。
5、向蛋黃中加入適量的糖,用筷子將蛋黃打散。
6、使用篩子向蛋黃碗中加入適量低筋粉,然後加入適量牛奶。
7、用筷子將低筋粉和蛋黃攪拌均勻,攪拌過程中可加入適量牛奶。
8、分三次將發泡的蛋清碗裏的泡沫加入蛋黃碗裏,每加一次後進行攪拌,直到最後攪拌均勻。
9、將攪拌好的混合液放入烤箱中,設定好温度和烘烤時間。等烘烤完畢,將烤好的蛋糕取出。