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1、大雞腿肉對切開,把裏面肉稍微切開,不要切斷,這樣更好入味。
2、加鹽一勺,老抽一勺,生抽兩勺,蠔油一勺,鹽一勺,黑胡椒一勺,料酒兩勺,把小葱,蒜,姜夾在中間。
3、雞皮一面衝上,用牙籤扎小孔方便入味,塗抹均勻蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製兩個小時以上。
4、烤盤上鋪上錫紙,烤箱上下火200度,烤30分鐘,最後幾分鐘可以拿出來刷上蜂蜜
5、烤好出鍋,外酥裏嫩,入味多汁,非常好吃。
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