日式豬排飯的做法

1、材料：豬小里肌3片，鹽少許，胡椒粉少許，低筋麪粉適量，蛋液適量，麪包粉適量，高麗菜絲適量，白飯1碗

2、豬小里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，再依序沾裹上低筋麪粉、蛋液、麪包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。

3、將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可。