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1、食材:豬肋排500g、榴蓮殼100g、清水2000ml、食鹽10g。
2、將排骨洗淨切塊,用沸水氽一下,撈起過涼水待用。
3、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊。
4、將排骨放入鍋中,然後倒入清水(沒過排骨即可)。
5、用大火燒開後轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢。
6、最後倒入榴蓮瓤塊一起煮,直至榴蓮瓤塊熟透,加鹽調味即可出鍋食用。
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