桃膠糖水家常做法 - 桃膠煲糖水怎麼弄

1、取桃膠8粒，用10倍的清水（冷水）泡發12個小時以上。

2、可以用温水泡發銀耳，5個小時左右就可以了。泡發之後去蒂，用手撕碎，越碎越好，這樣出膠較多。

3、完全泡發之後的桃膠，沒有硬塊，用手一捏就碎了。

4、用大的容器淘洗幾遍，去掉桃膠裏的雜質。再將桃膠捏成小塊。

5、鍋裏放適量清水，放入冰糖，先用小火熬銀耳一小時，再放入淘洗好的桃膠。

6、半小時後放入枸杞、紅棗。

7、再燉10分鐘，桃膠糖水就好了，還可以根據自己的口味加入蔓越莓或葡萄乾等。