桃酥的製作方法

1、核桃仁放入烤箱中層160度烘烤6-7分鐘取出放涼切碎備用，將植物油、打散的雞蛋液（記得留5、6克用來刷表面）、細砂糖在大碗中混合攪拌均勻。

2、麪粉、蘇打粉和泡打粉混合均勻篩入容器中，用刮刀翻拌均勻。

3、加入備好的核桃碎揉成麪糰。

4、取一小塊麪糰，約25-30克，搓圓。

5、壓扁放入烤盤，等距擺入烤盤，表面刷薄薄一層蛋液，表面撒少許黑芝麻裝飾。

6、放入充分預熱的烤箱中層，上下管180度烘烤18分鐘左右，整體上色偏黃即可出爐，冷卻即可食用。

7、簡單的傳統桃酥就做好啦!