（1）選取、清洗
選取無黴爛、無病蟲的板栗，用人工或機械清洗，瀝乾水分。
（2）去皮
洗淨後放入脱皮機中脱皮，再用人工挑選，丟棄腐爛、蟲蛀、斑點的慄仁，精選後用清水漂洗。
（3）切分並乾燥
將慄仁用切丁機切成2毫米見方的小丁，用滾筒式乾燥機對慄仁進行乾燥，乾燥過程中向滾筒內吹入120～130℃的熱風。
（4）冷卻
原料乾燥後快速冷卻，需再轉入另一滾筒內，吹入室温空氣，至原料變得硬脆，水分控制在5%以下，温度接近40℃。
（5）粉碎
冷卻後，原料首先送入普通粉碎機粉碎，再進行超微粉碎。超微粉碎時會使機件產生高温，長時間會使原料變質，此時應開啟冷卻系統。
（6）篩分
粉碎後的物料轉入旋流分離器進行篩分，顆粒細度約280～300目，粗顆粒再返回超微粉碎機粉碎。
（7）包裝
粉碎好的慄粉要隨出隨包，不能久置，以防吸潮。包裝採用鐵罐和塑料袋，以鐵罐內襯複合薄膜袋包裝為宜。
以上就是板栗磨成粉的方法，大家可以嘗試上面的流程來做，如果沒有相關機器，可以讓專業人士墨粉或者直接購買板栗粉。
